生态毒理学报

2016, v.11(02) 492-500

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南京市蔬菜中滴滴涕和六六六的残留及摄食暴露分析
Residue and Dietary Exposure of DDTs and HCHs in Vegetables in Nanjing

张倩倩;夏忠欢;吴敏敏;周彦池;殷婧;刘津;杨浩;

摘要(Abstract):

为研究有机氯农药在食物中的残留及人群的摄食暴露,在2015年5月采集了南京市居民普遍食用的10种蔬菜,利用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)进行检测。研究表明滴滴涕(DDTs)和六六六(HCHs)在蔬菜中均有检出,∑DDTs的残留量为1.78~5.29 ng·g~(-1),∑HCHs的残留量为0.21~4.77 ng·g~(-1),其中∑10OCPs(有机氯农药)含量最高的蔬菜是藕(10.07 ng·g~(-1)),含量最低的是青菜(2.32 ng·g~(-1))。通过来源分析发现,蔬菜中DDTs可能有新的输入,而HCHs则主要源于历史残留。通过对不同人群的每日摄取量(EDI)进行摄食暴露分析发现,儿童的摄食暴露量要高于同性别其他年龄段人群,在儿童和未成年阶段,男性的暴露量普遍高于女性,而在成年和老年阶段,男性的暴露量低于女性。平均而言,各年龄段人群对γ-HCH和DDTs的日均口摄暴露量(EDI)值远低于联合国粮农组织和世界卫生组织(FAO/WHO)所规定的ADI值,表明在目前蔬菜消费量下,南京市居民通过摄入蔬菜引起的健康风险水平较低。

关键词(KeyWords): 滴滴涕;六六六;蔬菜;残留量;摄食暴露

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家自然科学基金项目(No.41001344);; 江苏省高校自然科学研究项目(No.13KJB610008);; 中国博士后科学基金项目(No.2013M541696);; 江苏省博士后科研资助计划项目(No.1301040C);; 环境基准与风险评估国家重点实验室课题(No.SKLECRA2013OFP07);; 南京师范大学高层次人才科研启动基金项目(No.2012105XGQ0102);南京师范大学研究生教育教学改革研究与实践课题(1812000002A521);; 江苏高校优势学科建设工程资助项目(164320H116)

作者(Author): 张倩倩;夏忠欢;吴敏敏;周彦池;殷婧;刘津;杨浩;

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